Bière d’abbaye de Stavelot
Inspirée par près de quatorze siècles d'histoire, la Bière d'Abbaye de Stavelot dévoile une robe d'un blond lumineux, traversée de reflets dorés.
Cette bière blonde de fermentation haute s'inscrit dans la plus pure tradition des bières d'abbaye. Au nez, le malt s'exprime avec élégance, accompagné de délicates notes de céréales et d'une touche fruitée. En bouche, l'équilibre entre douceur maltée et amertume discrète révèle une bière ronde, raffinée et délicatement houblonnée.
Brassée au cœur des Hautes Fagnes, elle perpétue un savoir-faire brassicole qui fait vivre, dans chaque verre, l'héritage de Stavelot.
Style : Blonde d’abbaye
Alcool : 6,0 %
Format : bouteille 33cl et fût 20L
Température de service : 6-8°C
À Stavelot, on raconte qu'au VIIᵉ siècle, alors que Saint Remacle faisait bâtir son abbaye, son âne fut dévoré par un loup. Plutôt que de le punir, le saint lui ordonna de prendre sa place. Le loup obéit. Bâté comme l'était l'âne avant lui, il poursuivit l'ouvrage et accompagna fidèlement Saint Remacle durant de longues années.
Depuis, son histoire traverse les siècles. De génération en génération, le loup est devenu le gardien de Stavelot, le témoin silencieux d'un patrimoine vivant et d'un héritage que le temps n'a jamais effacé.
Aujourd'hui, il veille aussi sur la Bière d'Abbaye de Stavelot. Gravé sur son étiquette, il rappelle que chaque bière raconte bien plus qu'un savoir-faire : elle prolonge une légende vieille de près de quatorze siècles.
Il est des légendes que le temps n'efface jamais.
